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健康な人では通常１日１回便が排泄されますが、排便習慣には個人差があるため、排便の間隔と回数から便秘かどうかを判断することはありません。毎日便通がなくても、腹部の膨満感や食欲不振、全身の倦怠感、腹痛や頭痛、めまいなどがなく、十分満足感を得られているならば、便秘とは言えません。一方、毎日便通があったとしても、排便に苦痛を感じたり、便が固かったり少なかったり、残便感を感じたり、など満足感を得られないのであれば、便秘と言えます。一般的には3～4日以上便通がないものを便秘と言います。便が長時間にわたって腸内にとどまっていると、脂肪とたんぱく質が主成分である便は腐敗を起こし、多くの有害物質を作ります。この有害物質の毒素が、腸内細菌のうちの悪玉菌の増加を助け、様々な病気を引き起こす原因となります。腸年齢とは、腸内細菌のバランスによって体内の老化度を測る目安のひとつで、離乳期、成年期、老年期とに分けられます。腸内細菌のバランスは年齢によって変化します。たとえば生後間もない赤ちゃんの腸は善玉菌でいっぱいです。

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